Langosta Chakay

La creación y registro de la Marca Colectiva de langosta: “CHAKAY de las Reservas de la Biosfera de Banco Chinchorro y Sian Ka´an”, es parte de los esfuerzos para la consolidación de la Empresa Integradora de Pescadores de Quintana Roo (IPQRoo), que agrupa a las seis cooperativas de las Reservas de la Biosfera de Banco Chinchorro y Sian Ka’an. “Vigía Chico, Pescadores de Cozumel, José María Azcorra, Langosteros del Caribe, Andrés Quintana Roo y Pescadores de Banco Chinchorro”, que cuentan con la concesión de pesca exclusiva. Las ANP´s son zonas exclusivas de aprovechamiento regulado por un Plan de Manejo interno, y las cooperativas cumplen con la normatividad vigente además de mantener un número de pescadores fijo sin aumentar el esfuerzo.

El proyecto de la Marca Colectiva es una iniciativa impulsada desde SEMARNAT, (CONANP y CONABIO), la cual es coordinada por Colectividad RAZONATURA A.C., y constituye un modelo ejemplar de aprovechamiento a nivel nacional ante CONAPESCA. La implementación del uso de contra-etiquetas foliadas con la marca, es una herramienta eficiente que ayuda al monitoreo biológico además de amparar jurídica y comercialmente al producto. La identidad de origen bajo un esquema de eco-etiquetado, pretende generar un valor agregado y será útil para fomentar en los consumidores el reconocimiento a las buenas prácticas de aprovechamiento. Éste sistema de comercio justo y sustentable, es un modelo innovador único en el país en cuanto al uso y monitoreo de los recursos biológicos marinos, y ejemplo de la organización social que lo sustenta.  En 2012 estas pesquerías fueron certificadas como sustentables por el Marine Stewardship Council  MSC.

video realizado por la Deutche Welle

video realizado por celine Cousteau

Chakay Kanan Kay

Chakay Promo realizado por Pedro Gonzalez Rubio

laboratorio del gusto